Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP représente l’authenticité et l’excellence de la tradition italienne.
Produit dans la ville de Modène avec les meilleurs raisins locaux, ce vinaigre balsamique est obtenu uniquement à partir de moûts de raisin cuits vieillis en tonneaux de différents bois (chêne, châtaignier, cerisier, genévrier, frêne, acacia, mûrier), pour en acquérir les nuances aromatiques et gustatives plus complexes.
Disponible en deux vieillissements : « AFFINATO », minimum 12 ans, et « EXTRAVECCHIO », minimum 25 ans, le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP est capable d’enrichir une grande variété de plats. Il est parfait pour rehausser la saveur des salades, des fromages, des viandes, des légumes et même des desserts. Sa consistance dense et sirupeuse ajoute une note d’élégance à chaque préparation.
